Tout comme la Fraise, le melon fait parti des produits stars de l’été mais il est souvent critiqué pour son apport en glucide (qui n’est pourtant pas si élevé que ça). Je recommande d’ailleurs de le privilégier face à la pastèque qui présente des apports en vitamines beaucoup moins intéressant.
- Faible apport calorique avec 32,5 kcal pour 100g
- Haute teneur en Eau – 91%
- Apport en Glucides modéré – 6,5%
- 15% des besoins journalier en Potassium pour aider à la récupération
- 132% des besoins journalier en Vitamine A pour avoir bonne mine (c’est toujours ça de pris)
- 14% des besoin en Vitamine C
- 49% des besoins en Vitamine B9 (Acide Folique) qui aide au processus au renouvellement cellulaire. C’est un point important dans la récupération après l’effort.
Le moins: C’est un fruit pauvre en fibre.
Bon là pas de mystère mes origines m’obligent à avouer que j’ai du mal à manger un melon sans jambon sec (de préférence de Bayonne mais bon le Serrano me va aussi).
Et vous vous consommer plutôt du Melon ou de la Pastèque l’été ?