C’est un fruit auquel on pense rarement et bien souvent on lui prête d’être trop calorique pourtant ce n’est pas le cas. C’est un excellent fruit pour la récupération et la protection des articulations qu’il ne faut cependant pas consommer en trop grande quantité pour éviter le surdosage en vitamine C.
- Faible apport calorique avec seulement 28,5 kcal pour 100g
- Haute teneur en Eau – 91%
- Apport en Glucides faible – 4%
- 15% des besoins journalier en Manganèse qui un rôle contre le stress oxydatif, protège les muqueuses, protège la peau, les cartilages et les tendons.
- 22% des besoins en Vitamine B9 (Acide Folique) qui participe au renouvellement cellulaire un point important pour la récupération après l’effort.
Le moins: c’est un fruit très riche en vitamine C (84% des besoins journalier pour 100g) et un surdosage peu entrainer une baisse des performance sportive.
Moi je la consomme essentiellement crue avec un peu de sucre ou de crème, parfois en Smoothie. Et vous, vous la consommez comment la Fraise ?
3 réponses sur « La fraise, un fruit idéal pour la récupération du sportif »
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